Shakshuka
Ainekset 2 annosta
Valmistusaika: noin 25 min.
| 2 rkl öljyä 1 salottisipuli 1 iso punainen paprika 1 kesäkurpitsa 3 valkosipulinkynttä 200 g tomaattimurskaa (säilyke) 2 rkl tomaattipyreetä 3 munaa 80 g fetajuustoa |
suola pippuri kumina chilijauhe tuoretta persiljaa |
Tee näin:
- Lämmitä öljy kasarissa. Pilko salottisipuli ja kuullota se kasarissa. Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa palasiksi ja lisää ne kasariin. Kypsennä pehmeäksi. Kuori, pilko ja lisää valkosipulinkynsi.
- Sekoita tomaattipyree ja mausteet. Lisää sitten tomaattimurska ja kiehauta. Tarvittaessa voidaan käyttää myös tuoreita tomaatteja. Tee massaan pieni kuoppa lusikalla ja kun se ei ole enää nestemäistä, riko munat kuoppaan.
- Peitä kasari ja anna hautua 5–8 minuuttia munien koosta riippuen, kunnes munanvalkuaiset ovat hyytyneet. Munankeltuaisia ei tarvitse täysin kypsentää. Ripottele fetajuustoa päälle ja koristele persiljalla. Israelilainen herkku on valmis!
Vinkki: Tarjoile pitaleivän tai valkoisen leivän kanssa päästäksesi mahdollisimman lähelle alkuperäistä ruokaherkkua.
Hyvää ruokahalua!
